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    绵阳第一家翻糖蛋糕店——记YBC创业青年孙芸莉

    点击量:次,发布于:2014/12/17
来源:创业绵阳
     
      孙芸莉,2008年毕业于四川西华大学产品造型设计专业,她的创业项目是绵阳城区樱妮卡蛋糕店,在YBC的创业扶持下,由个体经营户到创办绵阳吉蔓文化传播有限公司 。

      在大学毕业前,孙芸莉尝试与社会提前接轨,在网上寻找适合的实习工作,机缘巧合看到成都市婚庆行业协会在招聘干事,虽然不是本设计专业毕业,但是不知为何就是十分感兴趣。很快,她顺利通过面试并进入该协会工作,有幸接触了成都当时发展比较优秀的一些婚庆婚纱行业,并对这个行业充满了兴趣,当时有机会加盟一家婚庆公司,不过那个时候10几万的投资对她来说还是需要勇气,于是听从父母的建议,先累积一些工作经验。

      毕业之后,班里大部分同学都回到自己家乡,做着跟自己专业完全不同的工作,抱着读了大学还是想练练手的心态,她这个初生牛犊独自一人来到中国设计之都---深圳,顺利的进入一家ID设计公司,主要工作就是仿造大牌手机或者小家电,那个时候的深圳,山寨风盛行,大大小小的设计公司淹没在整个华强北,公司的老板都是80后,每个人都很不错,大家相处就像朋友一样,但是这个山寨工作做的越久,她越发看到这个市场的悲哀,从曾经一张ID单10几万的价格,到后面3-4万,设计,在中国变得越来越廉价,于是,孙芸莉毅然辞去工作,回到绵阳,寻求机会。

      一路的工作都十分顺利,因为有从深圳回来的经历,很快在一家广告公司得到工作的机会,在孙芸莉心中一直还有一个婚礼梦,她有预感,有一天,会做回这一行,完成大学时期梦想的职业,很巧合,她在一次机会得知公司老板有意拓展婚庆业务,那个时候她在公司还是个不起眼的执行人员,上班几个月,都没有机会跟老板说上几句话,于是孙芸莉大胆走进办公室,告诉他,我以前接触过这个行业,老板一听,不容分说就决定将新业务交给她来负责。“至今回忆起来,知遇之恩,的确是命运的安排,如果当时没有他的信任和重用,也没法成就现在的我,实现我的梦想”,孙芸莉说到。

      就这样进入婚庆行业,孙芸莉负责着绵阳最好酒店的婚庆业务,她的业务技能也迅速成长,老板把业务和管理同时交付于她,她说那个时候熬夜加班,只为把工作做好,但是现在回头想,自己一个大学刚出来的黄毛丫头,要肩负复杂的人事关系,又要做好手头的业务,实在有点高估自己,渐渐发现自己在管理上的短板和白痴,精力耗尽,却做不到最好。所以孙芸莉决定让自己休息一下,充电也好,调整也好,找到问题,再重新出发。

      之所以对这个行业锲而不舍,是因为,它能带给人信心和幸福,在公司的几年最幸福的事情,就是为每一对新人做了婚礼之后,得到他们的感谢,在接触过程中,建立的信任,她常常跟员工说:“婚庆行业不等于一般的生意,我买件衣服给你,如果质量不好,你可以退货,可以不穿,但婚礼不一样,这是人生大事,一辈子一次,也许没有完美的婚礼,但是每一次都要用十二分的热情和细致去对待这件事。”离开公司后,很多以前的客人给她打电话,介绍自己的闺蜜朋友给她,让她来帮忙策划婚礼,在充电的这一个月里,孙芸莉不愿意去接受这个业务,可能心里的那份坚持吧,不想太快的去跟原来的公司成为同行,虽然说同行并不一定相争,她每天在网络上收集婚礼素材,当有天她看到翻糖蛋糕,以前一直在杂志和网络看到,但都没有留心研究,刚好日子空闲出来,于是她查资料,问在广州做婚庆的朋友,告诉她,这个叫作翻糖蛋糕,并且把当时樱妮卡的微博链接发给她,那是2011 年的7月,当时孙芸莉还没微博,于是马上注册,把她们的微博翻了个遍,突然就萌生了一念头:既然这种蛋糕是可以做的(她以前一直是假的),但为什么绵阳的新娘不能拥有这么美的蛋糕在自己一生一次的婚礼上呢?

      于是,孙芸莉马上联系樱妮卡老板,第一次的聊天也非常愉快,对方也是80后的创业青年,但这一次并不是立马决定开始做,9月份湖南卫视,《快乐大本营》为谢娜大婚做了一期关于婚礼主题的节目,最后的环节有翻糖蛋糕,她一看:樱妮卡,不正是之前联系过的那一家?她意识到这是一个商机,因为那个时候大家对湖南的热爱已经到了老少皆宜,现在他们通过电视节目曝光,想要合作的应该是太多太多了,于是第二天又给那边联系,当时他电话里说之前的费用要增加,而且他现在也比较忙,没有时间在电话里面说那么多,当下孙芸莉就说:“OK,那我明天过来武汉面谈吧,你把地址给我。”就这样,孙芸莉第二天坐上去武汉的飞机,在他们公司旁边的一家面店谈了创业理念和合作方式,第三天她回到绵阳,一周时间找到店面,设计,装修…..2011年11月28日,孙芸莉人生中的第一次创业,第一家翻糖蛋糕店开业了。

     孙芸莉是第一个把翻糖文化带入绵阳的,刚开店那段时间,他们每天回答客户的问题的就是:什么是翻糖?能吃吗? 她要求员工每一次都要认真细心的回答客户,同时在新浪微博上建立:樱妮卡绵阳 ,通过网络,在很短时间内,拥有了一大批粉丝,每天发布最新作品,就这样,大家慢慢了解翻糖文化,现在主要业务是为:婚礼甜品台、婚礼蛋糕、婚礼伴手礼、企业品牌甜品定制、个性翻糖生日蛋糕、这跟她的老本行-婚庆 ,紧密相关,在经营蛋糕店的同时,依然有很多了解她的客人找她策划婚礼,就这样,一个新的想法萌发了,把婚礼策划和婚礼甜品嫁接在同一平台,翻糖甜品做为美丽的增彩出现在婚礼和宴会上,于是在今年2014年12月,孙芸莉正式成立吉蔓文化传播有限公司,通过资源整合和业务搭配,让两者更好的发展。目前可执行的业务包括:婚礼定制、宴会设计、甜品设计、冷餐服务、活动执行。

      孙芸莉说:“通过之前加入YBC这样一个有热情、有大爱的团体,让我认识了很多优秀的创业青年,让我知道,其实我并不是最优秀的哪一个,大家都在自己坚持的路上,倔强的行走着,没有最好的,只有更好。未来,我只想希望吉蔓能让更多人认识、了解,我们就这样开开心心经营着自己小而美的事业,不想成为最厉害的那一个,但是一定是最幸福的那一群人,因为,我知道,很难得有人能够一直自由的选择做自己喜欢的工作,我能够这样,我的团队也喜欢这样的工作,那就足够了。”
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